Brioche Nutella, Chocolate Branco e Castanhas

Eu adoro acompanhar confeitarias e confeiteiras gringas para acompanhar novidades, dia a dia e tudo que engloba o mundo da confeitaria.

Uma das que mais gosto é a Bets da Magnolia Kitchen ela tem uma cafeteria fofa na Nova Zelândia e faz muitas delícias. Uma delas é um Brioche recheado que sempre fico babando.

Isso posto, há tempos estou querendo testar uma receita de brioche parecida com a dela e até que para o primeiro teste, esse brioche ficou bem bom!!! Amei!

Curta a nossa página do Facebook , faça seu pedido e fique por dentro de todas as novidades.

 

DIA DAS MÃES

Montamos um menu para você agradar a sua rainha no dia que foi feito só para ela.

Bolos, Tortas, Brownies e Pães para presentear, integrar a mesa do almoço ou até mesmo pra aquele café da manhã na cama que ela merece.

Todos os produtos e valores nas fotos e tabelas abaixo.

Não deixe esse dia passar em branco e faça já sua encomenda! ❤ ❤ ❤

 

 

Menu1Menu2Menu3Menu4Menu5

Panetone Recheado e Coberto

Mais uma novidade para o período natalino:

PANETONE RECHEADO E COBERTO!

Isso mesmo, um delicioso panetone de chocolate recheado ao seu gosto e coberto com chocolate ao leite ou chocolate branco!

Os sabores são:

Tradicionais: Brigadeiro 100% Cacau, Beijinho de Côco, Doce de Leite, Brigadeiro de Ninho, Brigadeiro de Ovomaltine, Bicho de Pé e Trufa de Chocolate ao Leite.
Gourmet: Brigadeiro de Nutella, Brigadeiro de Oreo, Paçoquinha,Sonho de Valsa, Ouro Branco, Kit Kat e MM’S.
Cada Panetone pesa cerca de 900gr. Uma ótima opção para presentear!!!

Peça já o seu através do email ou nossa página do Facebook.

 

Pão de Farinha de Arroz com Ervas 

Na semana passada, sempre em busca de alimentos mais saudáveis já que vivo em meio dos doces, fiz um pão sem glúten e ficou bem gostoso.

O pão sem farinha de trigo tende a não crescer muito uma vez que não tem o glúten, que é o responsável pelo crescimento e que deixa nossos pães lindos e grandes.

Com farinha de arroz ele fica super macio e saboroso.

Vamos a receita?

  • 02 xícaras de farinha de arroz;
  • 01 colher de chá de sal;
  • 01 colher de sopa de fermento em pó ( o para bolo mesmo);
  • 04 colheres de sopa de óleo de girassol;
  • 01 xícara de meia de leite desnatado;
  • 02 ovos.

Modo de preparo:

 

  • No liquidificador, bata os ingredientes líquidos.
  • Vá adicionando os secos aos poucos.
  • Coloque em duas formas de bolo inglês untadas e enfarinhadas.
  • Asse em forno 180º por mais ou menos 35 minutos ou até ficar dourado.

 

 


  

Página do Facebook: Mimi’s Bakery

Pão Australiano

Todo mundo conhece o famoso pão do Outback né?! Ele é maravilhoso.

Bom, a receita deles é super secreta e de várias que já comi, nenhuma é exatamente igual.

Mas esse que fiz é bem gostoso e quaaaase parecido rs. Vale a pensa testar para experimentar.

Vamos a receita?

Ingredientes:

  • 300 gr de farinha de trigo branca;
  • 150gr de farinha de trigo integral;
  • 150 gr de farinha de trigo de sarraceno;
  • 60gr de açucar mascavo;
  • 100gr de mel;
  • 30gr de fermento biológico fresco;
  • 30gr de manteiga derretida;
  • 250ml de água morna;
  • 10gr de sal;
  • fubá para acabamento.

Modo de preparo:

  • Comece fazendo a esponja de fermentação: coloque num bowl pequeno o açucar mascavo, 125ml da água e o fermento quebradinho. Deixe descansar até que cresça e fique com aspecto de esponja mesmo.
  • Num bowl maior coloque as farinhas peneiradas, o cacau em pó e o sal. Mexa bem;
  • Faça um vulcão (buraco no meio da farinha) e coloque a manteiga, o mel e a esponjá já pronta.
  • Misture bem e vá adicionando água lentamente até que esteja homogeinizado porém não esteja grudando na mão;
  • Sove bem a massa até que esteja totalmente incorporada ( mais ou menos 8 minutos);
  • Coloque para descansar por uma hora. A massa deve dobrar de tamanho;
  • Sove novamente o pão por mais ou menos 7 minutos e modele na assadeira ou coloque em formas individuais;
  • Coloque para descansar novamente por 40 minutos. Ela deve novamente dobrar de tamanho.
  • Faça pequenos diagonais em cima e polvilhe o fubá;
  • Asse em forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 30 minutos;
  • Retire e sirva. Se preferir sirva quente acompanhado de manteiga.


Página do Facebook: Mimi’s Bakery.