Bolo Rosette Degradê Rosa II

Para os 04 aninhos da Nina, a mamãe Cássia solicitou o nosso bolo mais pedido e ficou muito fofo junto a decoração toda.

Massa de chocolate, recheio de brigadeiro e brigadeiro de ninho confeitado com chantininho em rosetas no tom de rosa com efeito degradê. O topo de scrapbook da Masha e o Urso, feito pela Scrap Premium  , deu um charme final.

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Receita: Banana Pudding

Quem me conhece sabe que sou apaixonada pela Magnolia Bakery, tem até post aqui do site.  Foi a primeira confeitaria que me inspirou e ainda inspira ao longo desses anos. Eles são famosos pelos cupcakes, mas o meu produto preferido deles é o Banana Pudding.

Desde a primeira vez que comi venho tentando reproduzi-lo. Claro que eles devem ter aquele segredinho especial que não é compartilhado, mas posso dizer que agora fiz uma receita que ficou suuuuuper deliciosa e muito próxima a deles. Fiz um mix and match de receitas que já tinha feito anteriomente mais algumas alterações e deu certo.

Por isso, vou compartilhar essa receita no site para todo mundo fazer e se deliciar

Ingredientes:

  • 75gr de pó para pudim de baunilha
  • 300ml de água
  • 790gr de leite condensado
  • 300gr de nata
  • 45gr de açucar refinado
  • 400gr de biscoito de leite maltado
  • 05 unidades de banana nanica
  • 200ml de chantilly batido (pode ser Amélia, Norcau, Hulala – o de sua preferência)

Modo de preparo:

  • Numa panela adicione o pudim e a água e dissolva bem;
  • Adicione o leite condensado a essa mistura e ligue o fogo. Mexa até levantar fervura;
  • Coloque num recipiente que possa ir a geladeira e deixe gelando por 4hrs;
  • Após refrigerado, retire e mexa para que fique macio;
  • Bata na batedeira a nata até criar volume e adicione o açúcar e continue batendo até ponto de chantilly;
  • Misture esse chantilly ao creme de baunilha e incorpore bem;
  • Adicione o biscoito maltado triturado grosseiramente e a banana picada. Misture bem até que a banana e o biscoito estejam incorporado em todo o creme;
  • Coloque no recipiente de servir e bata o chantilly e coloque por cima do pudding;
  • Decore conforme sua preferência. Eu usei banana e farinha de biscoito de leite maltado.
  • Rende em média 2kg

Agora é só aproveitar. Geladinho é ainda mais gostoso!

 

Consultoria e Workshop: Bolos

Mais uma consultoria feita com sucesso.

No Portuga Supermercados, em Pedreira, SP, com o objetivo de produzir bolos mais artesanais e decorações mais modernas, foram ensinados novos sabores de massas, recheios, técnica de prensagem, montagem de Naked Cake e técnicas de decoração. Tudo focado em oferecer ao cliente sabor, qualidade e variedade nos bolos.

Quer dar uma cara nova ao seu negócio? Ou precisa apenas atualizar sabores? Fale conosco, montaremos uma consultoria voltada para você. Curta a nossa página do Facebook  ou entre em contato via email.