Novo Menu Mimi’s Bakery

Todo maio é importante para nós porque é hora de dar uma renovada no nosso menu.

Fizemos mudanças em relação aos tamanhos, sabores, produtos e valores (depois de segurar ao máximo devido a inflação).

Para conferir nossos produtos, basta clicar na categoria Nossos Produtos aqui mesmo no site.

Curta a nossa página do Facebook , faça seu pedido e fique por dentro de todas as novidades.

18274956_1313396622101074_7808536553111920565_n

Brigadeiro de Farinha Láctea 

Farinha Láctea me remete logo à infância. Todas aquelas vitaminas e as frutas com essa delícia por cima com a”desculpa” que é super saudável.

Eis que surgiu a idéia de fazer um brigadeiro de farinha láctea para um aniversário. Não que seja novidade, mas eu, particularmente, nunca tinha experimentado. E eu achei uma delicinha, sério! Muito saboroso e muito diferente. E foi bem aprovado pelo pessoal, viu?! Fora que a receita não podia ser mais fácil.

Vamos a receita?

  • 01 lata de leite condensado (395gr);
  • 03 colheres de sopa de farinha láctea;
  • 01 colher de sopa de manteiga;
  • Confeitos de sua preferência.

Modo de fazer:

  • Coloque na panela a manteiga, o leite condensando e a farinha láctea. Misture bem.
  • Leve ao fogo médio mexendo sempre, por mais ou menos 10 minutos;
  • Quando o brigadeiro estiver soltando do fundo da panela, retire do fogo e coloque em um refratário untado;
  • Deixe esfriar e faça bolinhas ou formatos de sua preferência;
  • Passe no confeito e sirva.

Ps: eu passei na própria farinha láctea e achei que deu um toque mais especial pro brigadeiro.

Eu recomendo!!! Façam e me contem nos comentários. =D

Página do Facebook: Mimi’s Bakery.

Brigadeiro de Mandioca

Não, você não leu errado, a receita é mesmo um brigadeiro de mandioca. E digo mais, fica beeem bom!

Desde que vi o Rodrigo Hilbert fazendo esse brigadeiro no programa Tempero de Família, fiquei super curiosa a respeito do sabor e textura. Decidi fazer o teste e eis meu veredícto:

  1. a textura é idêntica ao brigadeiro de leite condensado, não tive sequer problema na hora de enrolar ou passar nos confeitos.
  2. o sabor é muito bom, não é exatamente igual ao original, mas passaria quase batido para uma pessoa despercebida. Fica doce, gostoso, sem ser enjoativo e você não sente nenhuma referência da mandioca.Vale a pena tentar e fazer de vez em quando para mudar.

Vamos a receita?

  • 400gr de mandioca cozida e amassada (estilo purê);
  • 02 colheres de sopa de manteiga;
  • 100gr de açucar refinado;
  • 80gr de leite em pó;
  • 60gr de chocolate em pó;
  • Confeitos, castanhas para decoração.

Modo de preparo:

  • Em uma panela derreta a manteiga;
  • Desligue o fogo, adicione o purê de mandioca e incorpore bem até que estejam homogêneos;
  • Ligue novamente o fogo e adicione o açucar, o leite em pó e o chocolate em pó.
  • Mexa bem até desgrudar do fundo da panela;
  • Coloque num recipiente untado e deixe esfriar;
  • Faça bolinhas e passe no seu confeito preferido (usei castanhas do Pará e o próprio chocolate em pó.

Fácil, não?! Se fizerem me contem o que acharam…. 🙂


     

Página do Facebook: Mimi’s Bakery.

Beijinho do Côco

Beijinho tem cara de infância, não tem?

Pelo menos na minha infância os docinhos certeiros das festinhas eram brigadeiros, beijinhos e os ~hoje em dia quase rejeitados~cajuzinhos (que eu simplesmente amooooo).

No post do Brigadeiro de Churros, eu mencionei que havia feito alguns beijinhos também e resolvi compartilhar a receita que é super fácil, deliciosa e deixa seus beijinhos bem cremosos.

Vamos a receita?

Ingredientes:

  • 01 lata de leite condensado
  • 100g de côco ralado
  • 50g de creme de leite
  • 01 colher (sopa) de manteiga

Decoração:

  • Côco ralado
  • Cravo da índia

 

Modo de fazer:

  • Misture todos os ingredientes  e coloque numa panela de fundo grosso no fogo baixo, sempre mexendo.
  • Quando atingir o ponto de brigadeiro mole ( desgrudando do fundo da panela ao virá-la) deixe por mais ou menos mais um minuto.
  • Coloque num recipiente untado com manteiga, cubra com plástico filme para não criar película e deixe esfriar por duas horas.
  • Quando frio, faça a bolinha e passe no côco ralado e decore com um cravo da índia.

Mais fácil impossível, não? E fica delicioso.beijinho beijinho beijinho dupla02

Página do Facebook: Mimi’s Bakery.