Torta de Batata com Atum

Sexta-feira é dia de pensar em alguma coisinha gostosa para o final de semana, não é?!

Que tal essa receita? Ela é muito saborosa e super hiper fácil de fazer. O melhor é que nem precisa de ir ao mercado para comprar os ingredientes, a maioria temos em casa. E se você não gostar de atum, pode substituir por calabresa, frango, frios, carne moída ou camarão!

Vamos a receita?

Ingredientes:

  • 05 batatas fatiadas e cozidas na água com sal;
  • 02 colheres de manteiga ou margarina;
  • 01 xícara de leite;
  • 02 latas de atum em conserva ( de preferência em pedaços);
  • 02 tomates picados;
  • 01 lata de milho em conserva;
  • Coentro ou salsinha a vontade;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Azeite para regar.

Modo de preparo:

  • Num recipiente coloque as batatas cozidas e amasse com um garfo ou se preferir, passe pelo espremedor;
  • Adicione a manteiga e o sal e misture bem;
  • Em seguida, adicione o leite e o incorpore todo na batata;
  • Tempere as batatas com os temperos de sua preferência;
  • Adicione o atum, os tomates, o milho e o coentro.
  • Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incoporados.
  • Coloque num refratário de vidro já untado com manteiga e regue com azeite para dourar.
  • Asse em forno pré aquecido a 200º por 45 minutos.


  

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Ceviche de Tilápia

Ceviche é um prato tradicional do Peru feito com peixe fresco. Também é muito consumido no México e cada vez mais vem ganhando força no Brasil.

O Ceviche é um prato de peixe cozido no limão com temperos. Antigamente e nos locais mais tradicionais, eles faziam essa cocção a frio com o suco do maracujá por ser ácido também. Eu nunca experimentei ainda mas acho que deve dar uma combinação maravilhosa de sabores. Assim que fizer, posto pra vocês!

A receita que eu faço foi, mais uma vez, uma mistura das que peguei por aí. O peixe ideal para fazer o Ceviche é o robalo, por ser u branco e firme. Como é bem difícil de achar, podemos substituir por vários outros, inclusive pela tilápia, salmão, pescado e até de camarão.

O Ceviche é super refrescante, cai bem tanto como entrada ou prato principal. Eu gosto de servir com Doritos Original ou Snacks de Biscoito de Arroz. Mas aí fica a seu critério.

Vamos a receita?

  • 500gr de tilápia cortada em cubos grandes;
  • 01 cebola roxa grande (ou duas pequenas) cortada em fatias finas;
  • 02 pimentas dedo de moça;
  • Suco de 03 limões ( ou até cobrir a mistura);
  • Sal, Pimenta do Reino e Coentro a gosto.

Modo de preparo:

  • Num recipiente adicione o peixe já cortado, a cebola, a pimenta dedo de moça e misture bem;
  • Em seguida tempere com sal e pimenta e adicione o coentro;
  • Por último cubra com o suco de limão;
  • Tampe bem e leve para a geladeira por +/- 20 minutos;
  • Retire e prove. Você perceberá que a textura do peixe estará totalmente diferente e cozida. Se estiver assim já está pronto.
  • Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

PS: O ideal é servir toda a receita de uma vez, não tem como “guardar para o dia seguinte” por que o peixe perde toda a textura e fica muito mole.

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