Quem me conhece sabe que sou apaixonada pela Magnolia Bakery, tem até post aqui do site.  Foi a primeira confeitaria que me inspirou e ainda inspira ao longo desses anos. Eles são famosos pelos cupcakes, mas o meu produto preferido deles é o Banana Pudding.

Desde a primeira vez que comi venho tentando reproduzi-lo. Claro que eles devem ter aquele segredinho especial que não é compartilhado, mas posso dizer que agora fiz uma receita que ficou suuuuuper deliciosa e muito próxima a deles. Fiz um mix and match de receitas que já tinha feito anteriomente mais algumas alterações e deu certo.

Por isso, vou compartilhar essa receita no site para todo mundo fazer e se deliciar

Ingredientes:

• 75gr de pó para pudim de baunilha
• 300ml de água
• 790gr de leite condensado
• 300gr de nata
• 45gr de açucar refinado
• 400gr de biscoito de leite maltado
• 05 unidades de banana nanica
• 200ml de chantilly batido (pode ser Amélia, Norcau, Hulala – o de sua preferência)

Modo de preparo:

• Numa panela adicione o pudim e a água e dissolva bem;
• Adicione o leite condensado a essa mistura e ligue o fogo. Mexa até levantar fervura;
• Coloque num recipiente que possa ir a geladeira e deixe gelando por 4hrs;
• Após refrigerado, retire e mexa para que fique macio;
• Bata na batedeira a nata até criar volume e adicione o açúcar e continue batendo até ponto de chantilly;
• Misture esse chantilly ao creme de baunilha e incorpore bem;
• Adicione o biscoito maltado triturado grosseiramente e a banana picada. Misture bem até que a banana e o biscoito estejam incorporado em todo o creme;
• Coloque no recipiente de servir e bata o chantilly e coloque por cima do pudding;
• Decore conforme sua preferência. Eu usei banana e farinha de biscoito de leite maltado.
• Rende em média 2kg

Agora é só aproveitar. Geladinho é ainda mais gostoso!